2.将蒸熟的紫薯用勺子压成泥状。
紫薯软糖是一种美味的甜品，下面是制作紫薯软糖的简单做法：
材料：
- 200克紫薯
- 100克糯米粉
- 50克糖粉
- 适量淡奶油
步骤：
1.将紫薯剥皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸熟的紫薯用勺子压成泥状。
3.将紫薯泥加入糯米粉和糖粉中，用手搅拌均匀。
4.在平底锅中倒入适量的淡奶油，加热至微热状态。
5.将紫薯泥倒入平底锅中，用小火不停搅拌。
6.炒至紫薯泥开始变干并有一定黏性后，关火。
7.将炒好的紫薯泥倒入模具中，用刮刀压平。
8.待凉后，取出切成块状即可。
温馨提示：可以根据个人口味在紫薯泥中加入一些坚果等食材，增加口感和营养。