想要在家做出美味又简单的鸡块，下面是一些窍门：1.材料准备：选择鸡肉块或鸡胸肉切成小块，用纸巾吸干多余的水分，然后撒上适量的盐和黑胡椒粉。将腌制好的鸡肉块一个个裹上面粉混合物。可以掌握火候，避免煎焦或过熟。
想要在家做出美味又简单的鸡块，下面是一些窍门：
1. 材料准备：选择鸡肉块或鸡胸肉切成小块，用纸巾吸干多余的水分，然后撒上适量的盐和黑胡椒粉。
2. 腌制：将鸡肉放入腌料中腌制一段时间，腌料可以使用酸奶、豆浆或酱油、姜蒜等混合物。腌制时间越长，鸡肉更加入味。
3. 粉裹：准备一个盆，将适量的面粉、淀粉、盐和黑胡椒粉混合均匀。将腌制好的鸡肉块一个个裹上面粉混合物。
4. 煎炸：倒入适量的油在平底锅中加热，将裹好粉的鸡肉块放入煎炸，煎至金黄色和熟透。可以掌握火候，避免煎焦或过熟。
5. 调味：捞出煎炸好的鸡块，用纸巾吸干油分，然后根据个人口味撒上适量的盐、糖、辣椒粉、孜然粉等调味料，均匀搅拌均匀。
6. 提味：在鸡块上撒上一些葱末、蒜末、香菜碎等提鲜提味。
这样，简单的家常鸡块就制作完成了，可以搭配沙拉、汤或米饭一起享用。