若没有酵母粉，可以尝试以下方法发面：1.牛奶发酵法：在面团中添加温热的牛奶，然后将其放置在温暖的地方，待牛奶中的天然酵母菌发酵，使面团发酵。接下来，将这个发酵好的面糊加入面团中，搅拌均匀，等待面团发酵。发酵时间可能会比使用酵母粉更长，需要根据面团发酵的情况和温度进行调整。另外，不同方法可能会对面团产生不同的影响，所以需要适当调整配方和操作步骤。
若没有酵母粉，可以尝试以下方法发面：
1. 牛奶发酵法：在面团中添加温热的牛奶，然后将其放置在温暖的地方，待牛奶中的天然酵母菌发酵，使面团发酵。
2. 酸奶发酵法：在面团中添加一些酸奶，然后将其放置在温暖的地方，待酸奶中的乳酸菌发酵，使面团发酵。
3. 泡打粉法：将适量的泡打粉加入面团中，然后搅拌均匀，等待泡打粉起泡，气泡扩散时，面团会膨胀发酵。
4. 面粉自然发酵法：将一些面粉和水混合成稠糊状，然后置于温暖的地方约24小时，面糊会逐渐发酵，产生天然的酵母菌。接下来，将这个发酵好的面糊加入面团中，搅拌均匀，等待面团发酵。
需要注意的是，这些方法都需要在温暖的环境下进行，保持适宜的发酵温度。发酵时间可能会比使用酵母粉更长，需要根据面团发酵的情况和温度进行调整。另外，不同方法可能会对面团产生不同的影响，所以需要适当调整配方和操作步骤。