虫草花和排骨搭配炖汤可以增添汤的鲜美和营养价值。这样，炖制出来的虫草花排骨汤既可以保留虫草花的滋补功效，又可以享受到排骨的鲜嫩口感，是一款美味又营养的汤品。
虫草花是一种珍贵药材，其功效主要有滋阴补肺、益肾强身、养颜美容等作用，常用于炖汤或煲鸡汤。虫草花和排骨搭配炖汤可以增添汤的鲜美和营养价值。以下是虫草花排骨汤的炖制窍门：
1. 材料准备：准备好新鲜的虫草花和排骨，并清洗干净备用。
2. 处理排骨：将排骨剁成小块，随后用开水焯水去血水和杂质。
3. 煮水：煮一锅水，放入焯水后的排骨，用中小火煮沸，撇去浮沫。
4. 加入虫草花：将洗净的虫草花放入锅中，稍微煮沸后转小火。
5. 加入调味料：根据个人口味，加入适量的盐、生姜、料酒等调味品，提升汤的口感。
6. 慢炖：继续用小火慢慢炖煮，约2-3小时。炖煮过程中可以根据需要适量加水，保证汤的浓稠度。
7. 调味：汤基本炖好后，可以根据个人口味再次调整盐的用量。
8. 出锅：最后关火，撒入少许葱花提香，汤热热的时候即可享用。
这样，炖制出来的虫草花排骨汤既可以保留虫草花的滋补功效，又可以享受到排骨的鲜嫩口感，是一款美味又营养的汤品。