如果贝贝小南瓜成熟得过度，可能会导致口感变苦。贝贝小南瓜苦味是否会对健康产生影响，取决于苦味的程度和个人对苦味的容忍度。然而，如果贝贝小南瓜的苦味太强烈，可能会引起胃肠不适，建议适量食用或避免食用带有强烈苦味的南瓜。如果贝贝小南瓜的苦味扰乱了正常的饮食习惯或者引起了身体不适，建议咨询医生或食品专家的意见。
贝贝小南瓜可能有点苦的原因有几种可能性：
1. 过熟的南瓜：南瓜在成熟过程中，果肉会变得更加糯而且容易变苦。如果贝贝小南瓜成熟得过度，可能会导致口感变苦。
2. 处理不当：如果南瓜没有正确处理，如清洗不彻底或切割不当，可能会带来苦味。
3. 部分南瓜品种的特性：有些南瓜品种天生带有苦味，这取决于品种的遗传特征。
贝贝小南瓜苦味是否会对健康产生影响，取决于苦味的程度和个人对苦味的容忍度。通常情况下，适量食用苦味的食物一般不会对身体产生严重的不良反应。然而，如果贝贝小南瓜的苦味太强烈，可能会引起胃肠不适，建议适量食用或避免食用带有强烈苦味的南瓜。如果贝贝小南瓜的苦味扰乱了正常的饮食习惯或者引起了身体不适，建议咨询医生或食品专家的意见。