干生蚝是一道常见的海鲜，下面给出一种简单方便的做法：材料：-干生蚝：适量-大葱：适量-姜片：适量-蒜瓣：适量-青红椒：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-鸡精（可选）：适量-油：适量做法：1.将干生蚝用清水泡软，洗净备用。同时，炒干生蚝的时间要快，保持蚝肉的鲜嫩口感。
干生蚝是一道常见的海鲜，下面给出一种简单方便的做法：
材料：
- 干生蚝：适量
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 青红椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 油：适量
做法：
1. 将干生蚝用清水泡软，洗净备用。
2. 葱、姜、蒜切成末，青红椒切成块状备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
4. 加入泡软的干生蚝翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，炒至干生蚝变色。
6. 加入生抽、盐、白胡椒粉，根据个人口味调味。
7. 快速翻炒均匀后，加入青红椒块翻炒片刻，至蔬菜变熟。
8. 炒好的干生蚝可以撒一些鸡精提鲜，出锅即可享用。
温馨提示：干生蚝本身的味道就很鲜美，所以调味时尽量保持简单，以凸显其原味。同时，炒干生蚝的时间要快，保持蚝肉的鲜嫩口感。