笋炒丝瓜的家常做法：1.准备材料：新鲜竹笋，丝瓜，蒜瓣，姜块，葱段。丝瓜去皮，切成细丝。
笋炒丝瓜的家常做法：
1. 准备材料：新鲜竹笋，丝瓜，蒜瓣，姜块，葱段。
2. 将竹笋去皮，切成薄片。丝瓜去皮，切成细丝。
3. 锅中烧水，加入少许盐，将竹笋片焯水3分钟，捞出备用。
4. 在另一个锅中热油，加入蒜瓣和姜块炒香。
5. 加入丝瓜丝翻炒2分钟，然后加入竹笋片继续翻炒2分钟。
6. 倒入调料：少许盐和鸡精，继续翻炒均匀。
7. 最后加入葱段炒匀即可。
笋炒丝瓜的家常做法窍门：
1. 竹笋片要焯水，可以去除竹笋的涩味，保持清爽口感。
2. 丝瓜切丝时要保持均匀，这样炒出来的口感更好。
3. 加入蒜瓣和姜块炒香能提升整道菜的香气。
4. 炒菜时火候要掌握好，竹笋和丝瓜都比较嫩，炒熟即可，不要炒得过久。
5. 最后加入葱段炒匀，能增添菜品的香味。