5.将炖煮好的清淡口味猪蹄捞出，水分沥干即可食用。
清淡口味的猪蹄可以尝试以下做法：
材料：
- 猪蹄子：2只
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 冰糖：适量
- 八角：2颗
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪蹄子洗净，加入冷水中煮开，放入姜块和适量的料酒，继续焯水煮5分钟。捞出后用冷水冲洗干净。
2. 准备一个锅，加入足够的清水，猪蹄子放入其中，加入适量的料酒，生抽，冰糖，八角和适量的盐。大火烧开后转小火慢慢炖煮，煮1.5-2小时。
3. 等到猪蹄变得特别软烂后，加入适量的豆瓣酱，继续慢慢炖煮20分钟，让猪蹄入味。
4. 煮熟后，可以将汤汁收干一些，提升口感。可以用大火收汤，但要注意不要糊锅底。
5. 将炖煮好的清淡口味猪蹄捞出，水分沥干即可食用。
这样做出来的清淡口味猪蹄味道鲜美，口感软烂，搭配饭菜或者面食都很不错。