在制作面团时，加入适量的面粉是必要的，但过多的面粉会导致炸出的油条变得坚硬。此外，如果在面团中掺杂了其他材料，如泡打粉、小苏打等，也可能影响油条的质地。要制作松软的油条，可以尝试以下方法：1.使用高筋面粉：高筋面粉中的蛋白质含量较高，能够产生更多的面筋，使油条更加松软。
炸的油条硬可能有以下几个原因：
1. 面团中加入了过多的面粉：面粉中的蛋白质含量过高会使油条变硬。在制作面团时，加入适量的面粉是必要的，但过多的面粉会导致炸出的油条变得坚硬。
2. 面团没有发酵足够时间：发酵是制作松软油条的重要步骤。如果发酵时间不足，面团中的气泡没有充分产生，炸制后油条容易变硬。
3. 炸制温度过高或时间过长：炸制油条时，过高的炸制温度或过长的炸制时间会导致油条过熟，使其变硬。
4. 使用了低筋面粉或掺杂了其他材料：低筋面粉无法产生足够的面筋，容易导致油条变硬。此外，如果在面团中掺杂了其他材料，如泡打粉、小苏打等，也可能影响油条的质地。
要制作松软的油条，可以尝试以下方法：
1. 使用高筋面粉：高筋面粉中的蛋白质含量较高，能够产生更多的面筋，使油条更加松软。
2. 充分发酵：在制作面团前进行足够的发酵，使面团中的气泡充分产生，可以增加油条的松软度。
3. 控制炸制温度和时间：适当调整炸制温度和时间，避免油条过熟而变硬。
4. 避免掺杂其他材料：尽量使用纯净的高筋面粉，避免在面团中掺杂其他材料。
以上方法可以在制作油条时尝试，希望能够帮助您制作出松软可口的油条。