要做粘稠的银耳汤或莲子银耳汤，可以尝试以下两种方法：方法一：1.准备好适量的银耳和莲子。以上两种方法都可以煮出粘稠的银耳汤或莲子银耳汤，根据个人口味和喜好可适量调整配料和煮制时间。
要做粘稠的银耳汤或莲子银耳汤，可以尝试以下两种方法：
方法一：
1. 准备好适量的银耳和莲子。银耳要提前用清水泡软，莲子可以选择用开水烫一下。
2. 将泡软的银耳和烫过的莲子放入炖盅中。
3. 添加适量的水，水量可以稍微多一些，因为炖煮过程中会有水分蒸发。
4. 加入适量的冰糖，根据个人口味决定甜度。
5. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮1-2小时，直到银耳和莲子变软，糖溶解并使汤汁变稠。
6. 根据个人喜好，可以加入适量的红枣、枸杞等其他材料增加口感。
7. 最后根据个人口味，可以加入一些椰浆或者牛奶，搅拌均匀后即可。
方法二：
1. 准备好适量的银耳和莲子，同样也要提前泡软和烫过。
2. 将泡软的银耳和烫过的莲子放入锅中，加入适量的水和冰糖。
3. 大火煮沸后，转小火慢炖30分钟至1小时。
4. 使用勺子轻轻翻动汤中的银耳和莲子，这样煮出来的汤汁会比较浓稠。
5. 根据个人喜好，可以根据口感调整汤的浓稠度，可以适量加入一些椰浆或者牛奶。
以上两种方法都可以煮出粘稠的银耳汤或莲子银耳汤，根据个人口味和喜好可适量调整配料和煮制时间。