荔枝酒的比例是根据个人的口味和喜好来确定的，以下是一种常见的荔枝酿酒比例：材料：-500克新鲜荔枝-500毫升白酒-150克细砂糖步骤：1.将荔枝去皮、去核，将果肉切成小块备用。
荔枝酒的比例是根据个人的口味和喜好来确定的，以下是一种常见的荔枝酿酒比例：
材料：
- 500克新鲜荔枝
- 500毫升白酒（一般选用40度以上的白酒）
- 150克细砂糖（可根据个人口味调整）
步骤：
1. 将荔枝去皮、去核，将果肉切成小块备用。
2. 将荔枝块放入一个干净无水的容器中。
3. 用搅拌机或擀面杖将荔枝块压成泥状，确保果肉充分释放出汁液。
4. 将荔枝泥倒入一个干净无水的玻璃瓶中。
5. 加入白酒，使白酒完全覆盖住荔枝泥。
6. 加入细砂糖，根据个人口味调整甜度。
7. 用纱布或滤网将瓶口盖好，放置在阴凉通风的地方发酵，时间可根据个人口味决定，一般为1-2周。
8. 发酵完成后，用滤网过滤掉荔枝渣，将荔枝酒倒入干净的瓶子中密封保存。
以上是一种常见的荔枝酿酒比例，你可以根据个人口味进行调整。