糕点类食品包括以下品类：1.蛋糕：常见的蛋糕有奶油蛋糕、巧克力蛋糕、戚风蛋糕等。以上只是糕点类食品的一小部分品类，还有许多其他种类的糕点。
糕点类食品包括以下品类：
1. 蛋糕：常见的蛋糕有奶油蛋糕、巧克力蛋糕、戚风蛋糕等。
2. 饼干：常见的饼干有曲奇饼干、黄油饼干、巧克力饼干等。
3. 月饼：是中国传统的一种糕点，有豆沙月饼、莲蓉月饼、五仁月饼等多种口味。
4. 馅饼：有甜味和咸味两种，如葡式蛋挞、咸肉月饼等。
5. 糕点糖果：包括糖果、布丁、果冻等小巧的甜品。
6. 糕点点心：如蛋挞、流沙包、烧麦、汤圆等。
7. 麦片糖果：如麦片棒棒糖、果仁糖等。
8. 糖果类：如棒棒糖、软糖、硬糖等。
以上只是糕点类食品的一小部分品类，还有许多其他种类的糕点。