玉米粉可以用来制作一些特殊口感的蛋糕，例如玉米蛋糕或玉米糕。下面是一种简单的玉米蛋糕的做法：所需材料：-1杯玉米粉-1/2杯面粉-1/2杯白糖-1茶匙泡打粉-1/4茶匙盐-1/4杯植物油-2个鸡蛋-1/2杯牛奶-1/2杯水-1/2茶匙香草精步骤：1.将玉米粉、面粉、白糖、泡打粉和盐混合在一起。
玉米粉可以用来制作一些特殊口感的蛋糕，例如玉米蛋糕或玉米糕。下面是一种简单的玉米蛋糕的做法：
所需材料：
- 1杯玉米粉
- 1/2杯面粉
- 1/2杯白糖
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 1/4杯植物油
- 2个鸡蛋
- 1/2杯牛奶
- 1/2杯水
- 1/2茶匙香草精
步骤：
1. 将玉米粉、面粉、白糖、泡打粉和盐混合在一起。
2. 在另一个碗中打散鸡蛋，加入植物油、牛奶、水和香草精，搅拌均匀。
3. 将湿料倒入干料中，搅拌至融合。
4. 将混合物倒入预先涂油的蛋糕模具中。
5. 将蛋糕模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤25-30分钟，或直到蛋糕表面金黄色，插入牙签中心不带出湿面糊即可。
6. 取出烤箱，待蛋糕冷却后，即可享用。
温馨提示：可以根据个人口味添加一些玉米粒或其他水果，增加蛋糕的口感和味道。