麻薯包回缩或瘪了通常是由于材料不足或煮熟时间不够所致。可以适当调整面团的水量，增加一点点水，直到面团变得柔软且容易操作。建议将麻薯包放入锅内，煮沸后继续煮3-5分钟，直到麻薯包浮起并变得饱满。火太大或太小都会影响麻薯包的发酵效果。适当控制火候，使其保持适中，可以有助于麻薯包膨胀和保持形状。
麻薯包回缩或瘪了通常是由于材料不足或煮熟时间不够所致。以下是一些建议：
1. 检查所用的材料：确保使用足够的糯米粉和水混合成面团，以确保面团具有足够的弹性。
2. 适当调整水量：如果面团太干，可能导致麻薯包回缩或瘪平。可以适当调整面团的水量，增加一点点水，直到面团变得柔软且容易操作。
3. 确保煮熟时间足够：麻薯包在煮熟时会膨胀。如果煮熟的时间不够，可能导致麻薯包无法充分膨胀而回缩或瘪平。建议将麻薯包放入锅内，煮沸后继续煮3-5分钟，直到麻薯包浮起并变得饱满。
4. 注意火候：煮麻薯包的时候，火候也很重要。火太大或太小都会影响麻薯包的发酵效果。适当控制火候，使其保持适中，可以有助于麻薯包膨胀和保持形状。
希望以上建议对您有帮助！