绿豆发芽过程中，温暖的环境和高湿度为细菌和微生物生长提供了理想的条件。通过用热水烫绿豆芽，可以有效杀死潜在的有害微生物，减少食物中的细菌污染风险。一般来说，绿豆发芽时并不需要用开水烫。在发芽过程中，绿豆已经被浸泡在水中并受到充足的水分和温度，有效杀灭细菌和微生物的风险已经降低。但如果你关心食品安全或绿豆质量，你可以选择用开水烫一下绿豆以确保更高的卫生标准。
生绿豆芽需要用热水烫一下的原因是为了去除可能存在的细菌和微生物，提高卫生安全性。绿豆发芽过程中，温暖的环境和高湿度为细菌和微生物生长提供了理想的条件。通过用热水烫绿豆芽，可以有效杀死潜在的有害微生物，减少食物中的细菌污染风险。
一般来说，绿豆发芽时并不需要用开水烫。在发芽过程中，绿豆已经被浸泡在水中并受到充足的水分和温度，有效杀灭细菌和微生物的风险已经降低。但如果你关心食品安全或绿豆质量，你可以选择用开水烫一下绿豆以确保更高的卫生标准。