将白茶放在通风干燥的地方，避免暴露在潮湿的环境中。这样能够保持茶叶的干燥，并防止霉菌滋生。所以建议尽早享用今年的白茶，不要长时间存放。综上所述，确保白茶干燥、透气和避免阳光直射，同时定期检查和翻动茶叶，可以最大程度地保持今年的白茶不发霉。
要保存今年的白茶并避免发霉，以下是一些建议：
1. 确保茶叶干燥：白茶易受潮，所以保持茶叶的干燥非常重要。将白茶放在通风干燥的地方，避免暴露在潮湿的环境中。
2. 使用透气的容器：将白茶储存在透气性好的容器中，可以选择陶瓷罐或布袋，而不是密封的塑料袋。这样能够保持茶叶的干燥，并防止霉菌滋生。
3. 防止阳光直射：白茶对阳光敏感，暴露在阳光下会加速茶叶的衰退和发霉。因此，将白茶放在阴凉、避免阳光直射的地方保存。
4. 避免异味污染：将白茶与其他食品或有异味的物质分开放置，以免白茶吸收异味，影响口感。
5. 定期检查和翻动茶叶：每隔一段时间，可以打开容器检查茶叶的湿度，并稍微翻动茶叶，使茶叶均匀受到空气流通。
6. 避免长时间保存：白茶通常在一年内饮用最佳，随着时间的推移，茶叶的品质会逐渐下降。所以建议尽早享用今年的白茶，不要长时间存放。
综上所述，确保白茶干燥、透气和避免阳光直射，同时定期检查和翻动茶叶，可以最大程度地保持今年的白茶不发霉。