然而，榨汁过程中也需要注意一些禁忌：1.不适合糖尿病人士：胡萝卜榨汁中含有较高的糖分，糖尿病人士需慎重饮用，以免引起血糖波动。综上所述，虽然胡萝卜榨汁具有多种功效，但在饮用时仍需注意禁忌，合理饮用以获得最佳效果。
胡萝卜榨成汁具有以下功效与作用：
1. 提高免疫力：胡萝卜榨汁富含维生素C和抗氧化剂，有助于提升免疫力，增强身体抵抗疾病的能力。
2. 保护眼睛：胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，有助于保护视力，防止眼部疾病和老年性黄斑变性。
3. 促进消化：胡萝卜榨汁富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘情况，改善消化问题。
4. 降低胆固醇：胡萝卜榨汁中的纤维素能帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
5. 抗氧化作用：胡萝卜中的抗氧化剂可以中和自由基，延缓细胞老化，预防慢性疾病的发生。
然而，榨汁过程中也需要注意一些禁忌：
1. 不适合糖尿病人士：胡萝卜榨汁中含有较高的糖分，糖尿病人士需慎重饮用，以免引起血糖波动。
2. 非新鲜胡萝卜：选用新鲜、未腐烂的胡萝卜榨汁效果较好，过期或腐烂的胡萝卜可能引起食物中毒。
3. 高胃酸或胃病患者：胡萝卜榨汁酸性较高，可能刺激胃酸分泌，不适合胃酸过多或胃病患者。
4. 过量饮用：虽然胡萝卜榨汁具有许多好处，但过量饮用可能导致某些人出现口腔溃疡、胃痉挛等胃肠道问题。
综上所述，虽然胡萝卜榨汁具有多种功效，但在饮用时仍需注意禁忌，合理饮用以获得最佳效果。若有特殊身体情况，请咨询医生或营养师的意见。