烤鱼是一道非常受欢迎的家常菜，简单易做，并且美味可口。将腌制好的鱼放在烤盘上，均匀地淋上一些生抽和料酒，再滴上一些植物油。
烤鱼是一道非常受欢迎的家常菜，简单易做，并且美味可口。以下是一种简单的烤鱼的家常做法：
材料：
- 一条新鲜的鱼，例如鲈鱼或者鳗鱼
- 盐和胡椒粉，适量
- 姜片，适量
- 葱段，适量
- 生抽，适量
- 料酒，适量
- 植物油，适量
做法：
1. 清洗鱼：将鱼洗净，去掉内脏，并在鱼身上切上几刀，让鱼更容易入味。
2. 腌制：将鱼均匀地撒上盐和胡椒粉，再加入适量的姜片和葱段，抹匀。
3. 腌制一段时间：将腌好的鱼放入冰箱腌制大约15分钟，使其入味。
4. 烤制：预热烤箱至200度。将腌制好的鱼放在烤盘上，均匀地淋上一些生抽和料酒，再滴上一些植物油。
5. 烤熟：将鱼放入预热好的烤箱中烤制，烤制时间根据鱼的大小而有所不同，一般烤制15-20分钟即可。可以用筷子插入鱼身来检查鱼是否烤熟，如果筷子轻松插入并且鱼肉变白，即表示烤熟。
6. 完成：将烤好的鱼盛盘，撒上一些葱花和姜丝即可。
这是一个简单的烤鱼的家常做法，你还可以根据个人口味增加其他调料或配菜，使菜品更加丰富多样。