-炸油条时要保持手动轻拍油条，使其酥脆松软。
以下是家中最简单的炸空心油条方法：
材料：
- 250克面粉
- 2克酵母
- 150毫升温水
- 适量食用油
- 适量盐
步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉和酵母混合均匀。
2. 慢慢地加入温水，边加边搅拌，直到将面粉和水混合成一个面团。
3. 将面团放置在温暖的地方，静置30分钟，让面团发酵。
4. 面团发酵完成后，将其取出并放在台面上。
5. 用手将面团揉搓几分钟，使其更加光滑。
6. 将面团分成若干个小面团，每个面团约30克重。
7. 将每个小面团用擀面杖擀成长条，然后对折，再用擀面杖擀开。
8. 将擀开的面条对折，用手轻轻拉开两端，形成空心的油条形状。
9. 将炸锅放在火上，加入足够的油，烧热至180°C左右。
10. 将油条小心地放入炸锅中，炸至金黄色。
11. 用漏网将油条捞出，沥干多余的油。
12. 撒上适量盐，即可享用。
注意事项：
- 炸油条时要小心火候，过火或不足都会影响油条的颜色和口感。
- 炸油条时要保持手动轻拍油条，使其酥脆松软。
- 建议在喜欢口味的时候蘸一些酱料食用，例如甜辣酱或豆浆等。