常见的食用淡水鱼有：1.鲤鱼：常见的淡水养殖鱼类，肉质鲜美，适合烤、炖、烧等烹饪方式。
常见的食用淡水鱼有：
1. 鲤鱼：常见的淡水养殖鱼类，肉质鲜美，适合烤、炖、烧等烹饪方式。
2. 鲈鱼：又称为石斑鱼，肉质细嫩，适合清蒸、煎、烤等烹饪方式。
3. 黑鱼：肉质鲜嫩，适合炖、红烧、煮粥等烹饪方式。
4. 鳗鱼：常见的日本料理中的食材，适合烤制、炒制等烹饪方式。
5. 鳜鱼：适合煎、烧、炖等烹饪方式，肉质鲜美。
6. 草鱼：肉质细嫩，适合煎、蒸、红烧等烹饪方式。
7. 鳙鱼：肉质鲜嫩，适合烧、红烧、蒸等烹饪方式。
8. 鲈鱼：肉质鲜美，适合烤、煎、生吃等烹饪方式。
9. 鳊鱼：肉质细腻，适合红烧、烧烤等烹饪方式。
10. 鳇鱼：又称为黄鱼，适合煎、蒸、红烧等烹饪方式。