6.取一个碗，挤入柠檬汁，加入生抽、老抽、白糖和适量盐，搅拌均匀成为调料汁。
柠檬鸭爪是一道美味的小吃，以下是柠檬鸭爪的最正宗做法：
材料：
- 鸭爪500克
- 柠檬2个
- 生姜3片
- 八角2颗
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 白糖1勺
- 盐适量
- 植物油适量
步骤：
1. 鸭爪洗净，用开水焯水煮至变色，然后捞出洗净备用。
2. 将鸭爪放入炒锅中，倒入足够的水，加入生姜片和八角，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入料酒，煮5分钟，然后捞出鸭爪，沥干水分。
4. 炒锅中倒入足够的植物油，烧热后将鸭爪放入炸至表面金黄酥脆。
5. 将炸好的鸭爪捞出，沥干油分。
6. 取一个碗，挤入柠檬汁，加入生抽、老抽、白糖和适量盐，搅拌均匀成为调料汁。
7. 在一个大碗中放入炸好的鸭爪，倒入调料汁，用手均匀地将调料与鸭爪搅拌均匀。
8. 用保鲜膜盖住碗，将其放入冰箱冷藏4小时，让鸭爪充分吸收柠檬和调料的味道。
9. 取出鸭爪，装盘，可以撒上一些柠檬皮屑作为装饰。
柠檬鸭爪做法完成，现在你可以享用这道美味的小吃了。