可以放在通风的地方,避免阳光直射。-在晒干桔子皮时,尽量避免污染和虫害侵袭,可以选择盖上纱布或使用完全密封的容器。-存放陈皮时要确保完全干燥,避免发霉。-使用陈皮时,根据需要调整浸泡时间和使用数量。
制作陈皮的步骤如下:
1. 选择适合的桔子:选择表皮坚实、肉质饱满的新鲜桔子。
2. 洗净桔子皮:将桔子洗净,用刀切开桔子顶部,然后小心地将桔子皮剥下来。注意不要带下面的白色部分,否则制作后的陈皮会有苦味。
3. 剁碎桔子皮:将剥下来的桔子皮切成薄片或细丝,然后用刀剁碎。
4. 晾干桔子皮:将剁碎的桔子皮铺在干净的纱布或食品专用纸上,摊开晾干。可以放在通风的地方,避免阳光直射。
5. 曝晒桔子皮:将晾干的桔子皮放置在阳光下曝晒,使其完全干燥。这个过程可能需要几天的时间,取决于天气情况。
6. 存放桔子皮:等到桔子皮完全干燥之后,将其放入干燥、无菌的玻璃罐中密封保存,避免湿气进入。
7. 使用陈皮:把需要使用陈皮的食材泡在温水中一段时间,让其软化,然后取出使用。陈皮可以用于烹饪、泡茶等各种用途。
注意事项:
- 在制作过程中要确保桔子皮的清洁卫生,避免细菌污染。
- 在晒干桔子皮时,尽量避免污染和虫害侵袭,可以选择盖上纱布或使用完全密封的容器。
- 存放陈皮时要确保完全干燥,避免发霉。
- 使用陈皮时,根据需要调整浸泡时间和使用数量。