可以选择产自优质小麦产区的面粉，例如加拿大、美国。另外，根据使用需求，可以选择不同类型的面粉，如普通面粉、高筋面粉、低筋面粉等，以适应不同的烘焙或烹饪需求。
要选择好的面粉，可以考虑以下几点：
1. 品牌信誉：选择有较高市场知名度和口碑良好的品牌，通常质量更有保证。
2. 生产日期与保质期：购买时要注意面粉的生产日期和保质期，选择近期生产的，保质期较长的面粉。
3. 产地选择：一般来说，面粉的产地也代表着质量水平。可以选择产自优质小麦产区的面粉，例如加拿大、美国。
4. 细度与颜色：面粉的细度和颜色也是选择的指标之一。一般来说，细腻、白皙的面粉质量相对更好。
5. 添加剂：有些面粉可能含有添加剂，如漂白剂、增稠剂等，可以选择不含或添加剂较少的面粉。
6. 包装：选择包装完好、密封良好的面粉，以免受潮、受污染。
7. 价格：面粉的价格也是一个参考因素，较高价格的面粉通常质量更好，但也要根据自己的经济能力进行选择。
另外，根据使用需求，可以选择不同类型的面粉，如普通面粉、高筋面粉、低筋面粉等，以适应不同的烘焙或烹饪需求。