材料：1个中号白萝卜300克猪肉末2个葱1个鸡蛋适量盐适量生抽适量白胡椒粉适量淀粉适量食用油步骤：1.将白萝卜洗净去皮，切成细丝。温馨提示：1.在搓丸子时，可以在手心涂一层油，防止肉丝粘手。
材料：
1个中号白萝卜
300克猪肉末
2个葱
1个鸡蛋
适量盐
适量生抽
适量白胡椒粉
适量淀粉
适量食用油
步骤：
1.将白萝卜洗净去皮，切成细丝。将切好的白萝卜丝用盐腌制15分钟，然后挤出水分备用。
2.在猪肉末中加入葱末、生抽、盐、白胡椒粉、鸡蛋和少量淀粉，搅拌均匀。
3.将腌制好的白萝卜丝加入猪肉末中，再加入适量淀粉搅拌均匀，使猪肉和白萝卜丝充分融合。
4.将搅拌好的肉丝混合物用手揉搓几分钟，直至有一定的粘性。
5.取适量肉丝混合物，用手搓成小丸子。
6.将搓好的丸子放入冰箱冷冻15分钟，以便更好地保持形状。
7.热锅冷油，将丸子炸至两面金黄色。
8.将炸好的丸子捞出沥干油份，沾上适量白胡椒粉即可食用。
温馨提示：
1.在搓丸子时，可以在手心涂一层油，防止肉丝粘手。
2.可以根据个人口味的不同，加入适量的辣椒粉或其他调料增加风味。
3.丸子一定要炸至金黄色，以确保内部熟透。
4.食用时可以搭配蘸料，如酱油、蒜泥等。