这是一种简单快捷的金针菇炒法，您可以根据自己的口味调整配料和调料的用量。
以下是一种金针菇家庭炒法：
材料：
- 金针菇：适量
- 红椒：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 准备工作：将金针菇洗净，红椒、蒜瓣和生姜切成小片备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣和生姜片炒香。
3. 将金针菇倒入锅中，翻炒几分钟直至金针菇变软。
4. 加入红椒片继续翻炒，让红椒片变熟。
5. 放入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
6. 出锅前再炒一会儿，确保所有调料均匀的覆盖在金针菇和红椒上。
7. 将炒好的金针菇盛出，即可享用。
这是一种简单快捷的金针菇炒法，您可以根据自己的口味调整配料和调料的用量。