这样一道酸汤丸子汤就做好了，可以自己根据个人口味调整调料的用量。如果喜欢口感更加酸爽，可以多放一些酸菜和干贝。希望你会喜欢这道美味的家常菜！
酸汤丸子汤是一道很经典的家常菜，做法如下：
材料：
1. 猪肉馅：250克
2. 鸡蛋：1个
3. 淀粉：适量
4. 盐：适量
5. 胡椒粉：适量
6. 青葱：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 鸡精：1勺
9. 鸡蛋清：1个
酸汤材料：
1. 熟瘦肉：50克
2. 酸菜：适量
3. 干贝：适量
4. 鸡蛋清：2个
5. 酸汤粉：适量
6. 食盐：适量
7. 酱油：适量
8. 味精：适量
步骤：
1. 准备好所有材料。将猪肉馅加入碗内，加入适量的淀粉、盐、胡椒粉，用筷子搅拌上劲，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀，放入冰箱腌制片刻。
2. 准备一锅水，放入适量的食盐煮沸。
3. 将腌制好的猪肉馅用手揉搓成大小均匀的丸子，放入开水中煮熟捞出备用。
4. 准备酸汤，将熟瘦肉切成丝，酸菜切碎备用。
5. 烧热炒锅，放入适量的油，放入熟瘦肉丝翻炒片刻，再放入酸菜炒匀。
6. 准备一碗水，放入鸡蛋清搅拌均匀，倒入炒锅中，煮开。
7. 将酸菜煮开后，放入适量的水，再放入干贝、酸汤粉，搅拌均匀，继续煮开。
8. 将煮好的酸汤倒入煮好的丸子中，再放入盐、酱油、味精搅拌均匀，煮开后即可出锅。
9. 准备碗装盛，将煮好的酸汤丸子汤倒入碗中，撒上适量的白胡椒粉和鸡精，撒上切碎的青葱即可。
这样一道酸汤丸子汤就做好了，可以自己根据个人口味调整调料的用量。如果喜欢口感更加酸爽，可以多放一些酸菜和干贝。希望你会喜欢这道美味的家常菜！