蟠龙菜是一道非常受欢迎的湖北传统菜品，主要以翠绿可口的菠菜为主料，搭配虾仁和豆腐丝等配料，口感清脆爽口。钟祥蟠龙菜的家常做法就是这样简单又美味，您也可以根据个人喜好适量调整配料和调料。享用美食的同时，也可以增加营养素的摄入。
蟠龙菜是一道非常受欢迎的湖北传统菜品，主要以翠绿可口的菠菜为主料，搭配虾仁和豆腐丝等配料，口感清脆爽口。以下是钟祥蟠龙菜的家常做法：
所需材料：
- 菠菜：适量
- 虾仁：适量
- 豆腐丝：适量
- 小葱：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将菠菜洗净，焯水至变色后捞出，用凉水冲洗至凉透，沥干备用。
2. 将虾仁剥去壳，去除黑线，用盐和白胡椒粉腌制片刻。
3. 将豆腐切丝，用开水焯烫后捞出，沥干备用。
4. 锅中加植物油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入虾仁翻炒至变色熟透。
6. 加入豆腐丝翻炒均匀。
7. 加入菠菜翻炒，加入盐、生抽和鸡精调味。
8. 炒至菠菜变软熟透后即可关火。
钟祥蟠龙菜的家常做法就是这样简单又美味，您也可以根据个人喜好适量调整配料和调料。享用美食的同时，也可以增加营养素的摄入。