浸泡的目的是让豆子充分吸水，增加豆芽的湿度。避免过度晒光造成豆芽过长。值得注意的是，孵豆芽的过程中要保持清洁卫生，避免菌类滋生。另外，豆芽生长过程中有较高的湿度要求，因此要经常检查保持湿度。
在家可以通过以下方法孵豆芽：
1.选择好的豆种：常见的豆芽种类有绿豆芽、黄豆芽、黄秧豆芽等。选择时要注意豆种的新鲜程度和完整性。
2.清洗：将选好的豆子进行清洗，去除表面的杂质和不洁物质。
3.浸泡：将洗净的豆子放入清水中浸泡，时间一般为3-4小时。浸泡的目的是让豆子充分吸水，增加豆芽的湿度。
4.装入容器：将浸泡的豆子放入容器中，可以使用玻璃器皿、果蔬保鲜盒等无毒材质的容器。容器底部打上小孔或者使用有通气孔的盖子，以便通风和排水。
5.放置适宜的环境：放置容器于室温适宜的环境中，如通风的地方，或者阳光充足的窗台。避免暴晒和暴雨。
6.保持湿度：每天使用清水将豆芽浇透湿，保持豆芽处于湿润状态，但不要过分淹水。
7.遮光保湿：可以使用湿纱布或湿毛巾覆盖在豆芽上，以保持段豆芽的湿度。避免过度晒光造成豆芽过长。
8.等待发芽生长：一般情况下，经过2-3天，豆子会开始发芽，形成豆芽。
9.收获豆芽：当豆芽长到适宜长度时，可以切割下来，用作食材。一般长度为3-5厘米。
值得注意的是，孵豆芽的过程中要保持清洁卫生，避免菌类滋生。另外，豆芽生长过程中有较高的湿度要求，因此要经常检查保持湿度。