油焖大虾是一道传统的家常菜，其做法简单，口味香鲜可口。这是一道非常开胃的家常菜，虾肉鲜嫩，香气四溢。可以搭配白米饭或者面食一起食用，更加美味。
油焖大虾是一道传统的家常菜，其做法简单，口味香鲜可口。下面是油焖大虾的做法（家常版），并不需要加水：
所需材料：
- 大虾500克
- 生姜3块，切片
- 大葱1根，切段
- 蒜瓣3颗，剁碎
- 料酒1汤匙
- 酱油2汤匙
- 白糖1/2茶匙
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 准备好所有食材后，将大虾剪掉虾须和虾脚，剪开背部并去掉虾线，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至6成热。
3. 将大虾放入锅中翻炒片刻，直至虾壳变红。
4. 将姜片、葱段和蒜末加入锅中，继续翻炒。
5. 倒入料酒，快速翻炒均匀，使虾均匀上色。
6. 加入酱油、白糖和适量盐，继续翻炒均匀。
7. 将火调至中小火，盖上锅盖，焖煮5分钟，让虾变得更加熟透入味。
8. 打开锅盖，继续炖煮3-5分钟，使虾收汁变香。
9. 出锅前，可以根据个人口味适量加盐，提升味道。
10. 油焖大虾熟透后即可出锅，装盘享用。
这是一道非常开胃的家常菜，虾肉鲜嫩，香气四溢。可以搭配白米饭或者面食一起食用，更加美味。祝您做菜成功，开胃美味！