和面后还要让面团静置一段时间，让面筋充分松弛，这样可以使面条更加柔韧。当然，不同地域和口味有不同的制作方法，可以根据个人口感进行调整。
要使面条更筋道，有几个关键的步骤和技巧。
1. 面粉选择：选择高筋面粉，它含有更多的蛋白质，能够增加面团的粘性和弹性，使面条更有嚼劲。
2. 和面和发酵：在和面的过程中，要充分揉搓面团，使面粉中的蛋白质充分结合。和面后还要让面团静置一段时间，让面筋充分松弛，这样可以使面条更加柔韧。
3. 滚水煮面：将面条下入已经煮沸的大量水中，煮至面条变软但仍带有粗细嚼劲的口感。煮面的时间要根据面条的厚度和个人口感来调整。
4. 冷水漂洗：煮熟的面条取出后，用冷水冲洗，能够迅速停止烹饪过程，避免面条煮得过软和过烂。
5. 油拌面：在煮熟的面条上撒上少量油，然后用筷子或者餐叉轻轻拌匀，能够使面条更加筋道，防止面条黏连在一起。
6. 吃面前处理：为了保持面条的筋道口感，在上桌前可以先将面条焯水，然后再过一下凉水，最后在油里稍微煮一下，这样保温的同时能够保持面条的筋道。
通过以上步骤和技巧，可以制作出筋道的面条。当然，不同地域和口味有不同的制作方法，可以根据个人口感进行调整。