鱼松是一道常见的中式小吃，下面是鲫鱼鱼松的制作方法：材料：1.鲫鱼2条2.盐适量3.白胡椒粉适量4.料酒适量5.淀粉适量6.香葱2根7.姜块适量8.大蒜末适量9.酱油适量10.糖适量11.鸡精适量12.植物油适量步骤：1.清洁处理鲫鱼，去鳞、去内脏、洗净。用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉腌制1小时，使鱼肉入味。
鱼松是一道常见的中式小吃，下面是鲫鱼鱼松的制作方法：
材料：
1. 鲫鱼 2条
2. 盐 适量
3. 白胡椒粉 适量
4. 料酒 适量
5. 淀粉 适量
6. 香葱 2根
7. 姜块 适量
8. 大蒜末 适量
9. 酱油 适量
10. 糖 适量
11. 鸡精 适量
12. 植物油 适量
步骤：
1. 清洁处理鲫鱼，去鳞、去内脏、洗净。
2. 在鱼身两侧切一刀，使其更易入味。用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉腌制1小时，使鱼肉入味。
3. 腌制好的鱼肉用纱布包好，以便过滤鱼刺。
4. 大火热锅倒入植物油，将鱼肉放入油中油炸至金黄色，盛出沥油备用。
5. 锅中加入适量油，加入葱姜蒜炒香，倒入适量酱油、糖、鸡精搅拌均匀制成糖色。
6. 将炸好的鱼肉切成小块，放入锅中与糖色搅拌均匀，翻炒至鱼肉上色。
7. 炒好的鱼松装盘，撒上适量葱花即可食用。
希望这个制作方法对您有帮助！