寻茶是指通过探索、寻找的方式来采摘高山茶园、野生茶树等特殊的茶叶原料，再经过精心处理和独特的制作工艺，将其制成具有独特风味和品质的茶叶。寻茶制作工艺强调对茶叶生态环境的关注，注重茶树的自然生长和采摘时间，追求茶叶的原始纯净和独特风味。因此，寻茶可以有很多不同种类的茶叶，比如寻觅龙井、寻找普洱等。
寻茶不是一种具体的茶叶，而是一种茶叶的制作工艺。寻茶是指通过探索、寻找的方式来采摘高山茶园、野生茶树等特殊的茶叶原料，再经过精心处理和独特的制作工艺，将其制成具有独特风味和品质的茶叶。寻茶制作工艺强调对茶叶生态环境的关注，注重茶树的自然生长和采摘时间，追求茶叶的原始纯净和独特风味。因此，寻茶可以有很多不同种类的茶叶，比如寻觅龙井、寻找普洱等。