制作红烧牛肉的材料：-500克牛肉，切成1.5厘米的块状-2勺食用油-2勺白糖-2勺生抽-2勺老抽-1勺料酒-5片生姜-3颗大蒜瓣-1根大葱，切成段状-500毫升水或者高汤-1块冰糖做法：1.将牛肉块洗净，用清水浸泡大约15分钟，去除血水，然后沥干备用。这样就做出了美味的红烧牛肉啦！
制作红烧牛肉的材料：
- 500克牛肉，切成1.5厘米的块状
- 2勺食用油
- 2勺白糖
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 1勺料酒
- 5片生姜
- 3颗大蒜瓣
- 1根大葱，切成段状
- 500毫升水或者高汤
- 1块冰糖
做法：
1. 将牛肉块洗净，用清水浸泡大约15分钟，去除血水，然后沥干备用。
2. 在锅中热油，加入白糖炒至溶化，变成焦糖色。
3. 把牛肉块加入锅中，炒至两面变色。
4. 加入料酒，炒出酒味。
5. 加入生姜片、蒜瓣和葱段，炒香。
6. 加入生抽、老抽，翻炒均匀。
7. 倒入水或者高汤，水量要盖过牛肉。如果使用高汤，可以不加水。
8. 加入冰糖，煮沸后改为小火，盖上锅盖焖煮大约1.5小时，直至牛肉变得烂熟入味。
9. 不时检查水量，如果发现快要干了，可以适量加水。
10. 最后根据个人喜好，加入适量的盐调味即可。
这样就做出了美味的红烧牛肉啦！可以搭配米饭或面食一起享用。