葱、蒜和姜也切成碎末备用。重复此过程，直到用完所有馅料。根据个人口味，也可以添加其他调料或蔬菜，例如香菇、豆腐等，以增加口感和口味的层次感。记得根据自己的喜好适量调整调料的用量。
野菜饺子的馅料可以搭配多种蔬菜和肉类来调制，以下是一种简单的方法：
材料：
- 200克绞肉
- 150克野菜（例如菠菜、茼蒿、胡萝卜等）
- 1颗葱
- 2瓣大蒜
- 1块姜
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺麻油
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 先将野菜洗净，剁成碎末。葱、蒜和姜也切成碎末备用。
2. 绞肉放入碗中，加入葱、蒜和姜末，再加入生抽、料酒、麻油、盐和胡椒粉搅拌均匀。
3. 将剁碎的野菜加入肉馅中，再次搅拌均匀，直至所有材料充分混合。
4. 取一块饺子皮，包入适量的馅料，搓成饺子形状。重复此过程，直到用完所有馅料。
5. 将饺子放入开水中，煮至饺子浮起并煮熟即可。
根据个人口味，也可以添加其他调料或蔬菜，例如香菇、豆腐等，以增加口感和口味的层次感。记得根据自己的喜好适量调整调料的用量。