在使用不粘锅的第一次，需要注意以下几点：1.清洗：在使用之前，先用温水和少量洗洁精清洗锅面，并彻底冲洗干净。综上所述，使用不粘锅时需要注意的主要是不要使用金属工具，低温烹饪，适量使用油脂，正确的清洁方式等等。
在使用不粘锅的第一次，需要注意以下几点：
1. 清洗：在使用之前，先用温水和少量洗洁精清洗锅面，并彻底冲洗干净。不要使用金属刷子或尖锐的物品刮擦锅面，以免损坏不粘涂层。
2. 预热：在使用不粘锅之前，先将锅底均匀地加热2-3分钟，以使涂层更加牢固。不要将锅空烧，以免损坏涂层。
3. 使用正确的工具：不粘锅适合使用木质或者塑料的锅铲或者炒锅铲，避免使用金属工具，以防划伤不粘涂层。
4. 低温烹饪：不粘锅的使用温度一般为中低火，不要使用高温，以免损坏涂层。避免将锅暴露在极高温度下超过260℃。
5. 使用适量油脂：虽然是不粘锅，但也建议在烹饪时适量添加少量油脂，以保持锅面的润滑性，同时也会提升烹饪的味道。
6. 不要在干锅的情况下煮煮水或煮干食物，以免烧坏涂层。
7. 使用后的清洁：使用后，用温水和洗洁精清洗锅面，并彻底冲洗干净。避免使用磨砂布或金属刷子擦洗，以保持涂层的完好。
综上所述，使用不粘锅时需要注意的主要是不要使用金属工具，低温烹饪，适量使用油脂，正确的清洁方式等等。