虽然香蕉皮可以食用，但大多数人习惯将香蕉皮剥掉只食用香蕉果肉。香蕉皮中含有一些营养物质，如膳食纤维、维生素C和B6、钾和镁等。然而，这些营养物质在皮中的含量相对较低，而且皮表面皮毛较粗糙，口感较差。因此，食用香蕉皮要经过一些处理，如煮熟或搅拌成汁等，才能减少粗糙感并提取其中的潜在营养。总体来说，香蕉皮不是主要的食用部分，其他食物中更容易获取到更丰富的营养。
虽然香蕉皮可以食用，但大多数人习惯将香蕉皮剥掉只食用香蕉果肉。香蕉皮中含有一些营养物质，如膳食纤维、维生素C和B6、钾和镁等。然而，这些营养物质在皮中的含量相对较低，而且皮表面皮毛较粗糙，口感较差。因此，食用香蕉皮要经过一些处理，如煮熟或搅拌成汁等，才能减少粗糙感并提取其中的潜在营养。总体来说，香蕉皮不是主要的食用部分，其他食物中更容易获取到更丰富的营养。