竹茱是一种杂菌，也叫竹荪，是竹林地下竹根附近出现的一种真菌。它的外形类似圆盘状，表面呈深褐色，内部肉质韧嫩，白色或淡黄色。竹茱在中国广泛栽培和食用，被视为一种美味的食用菌，具有高蛋白、低脂肪、高纤维等特点，被誉为"菌中珍品"。在烹饪中，竹茱可以和其他食材搭配，炖汤、炒菜等多种方式制作，味道鲜美可口。
竹茱是一种杂菌，也叫竹荪，是竹林地下竹根附近出现的一种真菌。它的外形类似圆盘状，表面呈深褐色，内部肉质韧嫩，白色或淡黄色。竹茱在中国广泛栽培和食用，被视为一种美味的食用菌，具有高蛋白、低脂肪、高纤维等特点，被誉为"菌中珍品"。在烹饪中，竹茱可以和其他食材搭配，炖汤、炒菜等多种方式制作，味道鲜美可口。