可以搭配豆浆、咸粥或热茶享用。这样使用鸡蛋和牛奶制作的油条会更加松软美味。
用鸡蛋和牛奶做油条非常简单，下面是一种制作油条的方法：
所需材料：
- 面粉300克
- 鸡蛋1个
- 牛奶150毫升
- 酵母5克
- 糖30克
- 盐2克
- 食用油适量
步骤：
1. 在一个大碗中，将酵母和牛奶搅拌均匀，待酵母溶解。
2. 加入鸡蛋、糖和盐，搅拌均匀。
3. 慢慢加入面粉，同时搅拌，直到形成一个柔软的面团。
4. 将面团放在台面上，揉搓5-10分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
5. 将面团放回碗中，用湿布覆盖，让其发酵1-2小时，或至其大小翻倍。
6. 取出面团，将其放在台面上，用手轻轻排气，将其揉搓几次。
7. 将面团擀成一个约厚度为1厘米的大长方形。
8. 使用刀将长方形面团切成宽约3-4厘米的长条。
9. 取一根长条，用手两侧轻轻拉长，形成油条。
10. 将火开至中小火，取一锅，倒入足够的食用油，烧至170-180度。
11. 将油条放入锅中炸至金黄色，取出沥油。
12. 将油条放在纸巾上吸去多余的油脂。
13. 可以选择撒上葱末、芝麻等调味料，提升口感。
14. 上桌前尽快食用，口感最佳。可以搭配豆浆、咸粥或热茶享用。
这样使用鸡蛋和牛奶制作的油条会更加松软美味。