劳动关系的建立通常从双方签订了正式的劳动合同开始。在合同签订之前，双方也可以有一段试用期，试用期内也可以经过双方协商决定是否建立劳动关系。不同国家和地区的法律对于建立劳动关系的具体规定可能会有所不同，因此最好根据当地的法律法规和规章来确定。
建立劳动关系的时间通常是指雇主与雇员之间的劳动合同签订的时间。劳动关系的建立通常从双方签订了正式的劳动合同开始。在合同签订之前，双方也可以有一段试用期，试用期内也可以经过双方协商决定是否建立劳动关系。不同国家和地区的法律对于建立劳动关系的具体规定可能会有所不同，因此最好根据当地的法律法规和规章来确定。