蒸煮功能是指通过加热水蒸汽来烹饪食物的一种烹调方法。使用蒸煮功能可以在保持食材的自然味道和营养成分的同时，实现食物的彻底熟透。尤其是对于蔬菜和海鲜等易煮散落的食材，蒸煮能够有效地防止营养流失。总之，蒸煮功能可以使食物更加健康、美味，同时也具有节能环保的特点。
蒸煮功能是指通过加热水蒸汽来烹饪食物的一种烹调方法。使用蒸煮功能可以在保持食材的自然味道和营养成分的同时，实现食物的彻底熟透。
蒸煮的作用有以下几个方面：
1.保持食材的原汁原味：蒸煮能够保持食材的天然鲜美味道，不需要添加过多的调料，使得食物更加清淡、口感更为鲜嫩。
2.保留食物的营养成分：蒸煮时不会使食材受到过多的热处理，可以最大程度地保留食物中的维生素、矿物质和其他营养成分。尤其是对于蔬菜和海鲜等易煮散落的食材，蒸煮能够有效地防止营养流失。
3.烹调食材均匀：蒸煮可以保持食材受热均匀，使得食物熟透均匀，不易煮糊或过熟。
4.增加食材的口感和质感：蒸煮能够使食材更加柔嫩，特别适合烹调蛋类、面食和鱼类等嫩滑的食物。此外，蒸煮还可以保持食材的色泽鲜亮。
5.节约用水和燃气：相比于煮沸或煎炒等传统烹调方式，蒸煮需要的水量较少，同时使用的热能也较低，因此可以更加节约用水和能源。
总之，蒸煮功能可以使食物更加健康、美味，同时也具有节能环保的特点。