喷洒白醋或者加入醋是为了帮助消毒香肠和防止细菌生长。在制作和晾晒香肠的过程中，因为存在潜在的细菌和微生物污染的可能性，所以使用醋可以起到杀菌和防腐的作用。此外，醋还可以帮助去除香肠表面的异味或杂质。然而，具体的操作方法可能因地区和个人口味的不同而有所差异，建议在制作或使用香肠时，根据个人喜好和食品安全的注意事项进行操作。
喷洒白醋或者加入醋是为了帮助消毒香肠和防止细菌生长。在制作和晾晒香肠的过程中，因为存在潜在的细菌和微生物污染的可能性，所以使用醋可以起到杀菌和防腐的作用。此外，醋还可以帮助去除香肠表面的异味或杂质。然而，具体的操作方法可能因地区和个人口味的不同而有所差异，建议在制作或使用香肠时，根据个人喜好和食品安全的注意事项进行操作。