这个过程可能会降低棒棒糖的黏性。需要注意的是，不同的制作方法和材料组合会影响棒棒糖的黏性。
如果自制的棒棒糖在冷却后发黏，可以尝试以下几种处理方法：
1. 使用糖粉：将棒棒糖表面撒上一层糖粉，轻轻拍打使其均匀分布。糖粉可以吸除一部分多余的水分，减少黏性。
2. 放置在通风处：将棒棒糖放在通风良好的地方，让它们暴露在空气中，帮助其迅速干燥，减少黏性。
3. 放置在冷冻室：将棒棒糖放入冷冻室冷冻一段时间，使其迅速冷却并变硬。待取出后，它们可能会变得更脆，减少黏性。
4.重新热化：将棒棒糖重新放入热锅中，加热至溶解状态。然后取出，再次冷却。这个过程可能会降低棒棒糖的黏性。
需要注意的是，不同的制作方法和材料组合会影响棒棒糖的黏性。在制作过程中，控制好糖浆的温度和时间，避免过度烹饪糖浆，也是重要的。