冬天大白菜如何储存新鲜取决于外部气温和储存条件。晾干后，将大白菜根茎用湿布或报纸包裹，并放入冷藏室储存。这种方法可以保持大白菜的新鲜度并延长储存时间。无论选择以上哪种储存方法，都应该放置在低温和湿度适中的环境中，如冷藏室或地下室等。同时，应定期检查已储存的大白菜，及时去除腐烂或变质的部分，以防止传染其他部分。
冬天大白菜如何储存新鲜取决于外部气温和储存条件。下面是几种常见的储存方法：
1. 脱叶法：将大白菜的外层叶子逐片地摘除，只保留紧密结合的内层叶子，然后将大白菜整个根茎放入塑料袋中，将袋子内的空气挤出，系紧袋口后放入冰箱储存。
2. 根擀法：将大白菜整个根茎放入水中浸泡片刻，然后将其挂起晾干。晾干后，将大白菜根茎用湿布或报纸包裹，并放入冷藏室储存。
3. 整株入土法：将大白菜整个根茎埋入土壤中，确保根部完全覆盖土壤，然后在土壤上方覆盖一层干燥的稻草或干草。这种方法可以保持大白菜的新鲜度并延长储存时间。
无论选择以上哪种储存方法，都应该放置在低温和湿度适中的环境中，如冷藏室或地下室等。同时，应定期检查已储存的大白菜，及时去除腐烂或变质的部分，以防止传染其他部分。