将豆角洗净后，晾干水分。将豆角平铺在通风处，避免阳光直射，防止变黄。每天翻动一次，保证均匀晾干。如果豆角晒干后变黄，可能是由于日晒时间过长、环境温度过高或晾晒不均匀等原因导致的。为了保持豆角的绿色，可以适当减少晒干时间，调整晒干环境的温度和通风情况，确保均匀晾干。
将豆角洗净后，晾干水分。然后，可以选择以下两种方法进行晒干：
1. 室内晾晒：选择阴凉通风的地方，如室内窗台、阳台等。将豆角平铺在通风处，避免阳光直射，防止变黄。每天翻动一次，保证均匀晾干。这样晒干的豆角可以保持绿色。
2. 外部晾晒：选择阳光充足、风力较小的天气，可以将豆角挂在遮阳网或晾晒架上，避免接触地面。同样要避免阳光直射，以防变黄。每天翻动一次，保证均匀晾干。这样晒干的豆角也可以保持绿色。
如果豆角晒干后变黄，可能是由于日晒时间过长、环境温度过高或晾晒不均匀等原因导致的。为了保持豆角的绿色，可以适当减少晒干时间，调整晒干环境的温度和通风情况，确保均匀晾干。