材料：-饺子皮：面粉300g，水150ml-馅料：白菜300g，蒜苗100g，姜末15g，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香油适量步骤：1.准备好饺子皮的材料，将面粉和水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布休息10分钟。
材料：
- 饺子皮：面粉300g，水150ml
- 馅料：白菜300g，蒜苗100g，姜末15g，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香油适量
步骤：
1. 准备好饺子皮的材料，将面粉和水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布休息10分钟。
2. 处理馅料，将白菜和蒜苗洗净后切碎，挤去多余的水分。
3. 将处理好的白菜和蒜苗放入一个大碗中，加入姜末、盐、胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀。
4. 将面团擀成薄皮，用饺子模具将饺子皮做成圆形。
5. 在饺子皮中央放上一勺馅料，然后将饺子皮对折，用手指捏紧边缘，将饺子封口。
6. 煮水，将饺子放入水中煮熟，当饺子浮起时，再继续煮1~2分钟。
7. 将煮好的饺子捞出，沥干水分，装盘即可。
温馨提示：
- 特别对于馅料中的白菜和蒜苗，一定要尽量去除多余的水分，以免影响饺子的口感。
- 可以根据个人口味添加适量的调味料，如辣椒油、醋等。