菠萝青是指未完全成熟的菠萝果实。通常需要数天至一周的时间，菠萝青会逐渐转黄变甜。菠萝青的口感较硬，一般味道会比成熟菠萝更酸。炒菠萝青可以增添菜肴的口感和风味。
菠萝青是指未完全成熟的菠萝果实。养熟菠萝青的方法如下：
1. 选择合适的菠萝青：选择表皮鳞状纹理清晰、绿色浓郁、果肉稍硬但非完全生硬的菠萝青。
2. 存放成熟：将菠萝青放置在室温下，避免阳光直射。通常需要数天至一周的时间，菠萝青会逐渐转黄变甜。
3. 嗅觉：当菠萝青的果香味变得浓郁，且果皮轻轻压下有一定弹性时，即表示已经成熟。
菠萝青的吃法有多种，以下是几种常见的吃法：
1. 生食：将菠萝青剥皮后切成块状，直接食用。菠萝青的口感较硬，一般味道会比成熟菠萝更酸。
2. 炒菜：将菠萝青切成小块，与其他蔬菜一起炒制。炒菠萝青可以增添菜肴的口感和风味。
3. 口味化：将菠萝青放入果汁机中打碎，加入适量冰块、糖或者其他水果制成饮品，增加凉爽口感。
4. 做菜肴：菠萝青还可以被用于制作各种甜品、果酱或涮火锅等料理。
总之，菠萝青的吃法可以根据个人喜好和创意进行创新搭配。