去除鸡胗上的血迹和不喜欢的部分，同时删除任何肌腱和脂肪。将2汤匙的橄榄油、2汤匙的酱油、2汤匙的白醋、2汤匙的蜂蜜、1汤匙的切碎的大蒜和1汤匙的鲜榨柠檬汁混合在一起。将碗盖好，将其放入冰箱腌制至少2小时，甚至可以过夜。准备一个烤盘，先在盘上涂上少量橄榄油防止鸡胗粘在上面。
烤鸡胗的腌制方法可以使用以下步骤：
1. 准备鸡胗并彻底清洗干净。去除鸡胗上的血迹和不喜欢的部分，同时删除任何肌腱和脂肪。
2. 在一个大碗中，制作腌制液。将2汤匙的橄榄油、2汤匙的酱油、2汤匙的白醋、2汤匙的蜂蜜、1汤匙的切碎的大蒜和1汤匙的鲜榨柠檬汁混合在一起。
3. 将鸡胗放入腌制液中，确保鸡胗完全被液体覆盖。将碗盖好，将其放入冰箱腌制至少2小时，甚至可以过夜。
4. 在腌制的过程中，每隔半小时翻转一次鸡胗，以确保每个部分都能均匀地腌制。
5. 在腌制时间结束后，将鸡胗从腌制液中取出，并用纸巾轻轻擦干。
6. 预热烤箱至200°C。准备一个烤盘，先在盘上涂上少量橄榄油防止鸡胗粘在上面。
7. 将鸡胗放在烤盘上，确保它们之间有足够的空间，以便均匀烤熟。
8. 将鸡胗放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，直到表面金黄酥脆。
9. 取出烤箱，让鸡胗稍微冷却片刻。然后，你可以享用新鲜可口的烤鸡胗了。
记住，烤制时间可能会根据鸡胗的大小和你的烤箱而有所不同，所以最好观察鸡胗的颜色和质地，确保它们熟透但不过熟。