通过以上步骤，荷包蛋应该能够保持形状不会散开，并且不会粘锅。
以下是一种方法来煮荷包蛋不会散且不会粘锅：
1. 准备一个足够大的非粘锅，并在中火预热锅底。
2. 加入适量的食用油，然后用厨房纸巾抹匀，确保锅底完全沾满薄薄一层油。
3. 打入鸡蛋，尽量保持蛋黄完整，可以先将蛋打在碗中，然后轻轻将蛋滑入锅中。
4. 温度不要过高，煮荷包蛋时用中小火，将锅台调至低火或者支撑锅底离开炉火。
5. 盖上锅盖，慢慢煎熟蛋白，这样荷包蛋的底部会更稳定。
6. 荷包蛋煎至蛋白凝固，蛋黄半熟即可关火，即可享用到美味的荷包蛋。
通过以上步骤，荷包蛋应该能够保持形状不会散开，并且不会粘锅。