拉面里面的蓬灰是什么 拉面里加的蓬灰是啥

拉面里加的蓬灰是碳酸钠。蓬灰是一种碱性物质，可用于提高面团的弹性和延展性，使面条更加筋道。除了碳酸钠，蓬灰还可以含有碳酸氢钠等成分，具体配方可能因地区和传统制作方法而有所不同。

拉面里加的蓬灰是碳酸钠（Na2CO3）。蓬灰是一种碱性物质，可用于提高面团的弹性和延展性，使面条更加筋道。除了碳酸钠，蓬灰还可以含有碳酸氢钠（NaHCO3）等成分，具体配方可能因地区和传统制作方法而有所不同。