蛏子是一种海鲜，肉质鲜美，下面是一种简单的蛏子做法：材料：-500克蛏子-3瓣大蒜，切碎-2汤匙橄榄油-2茶匙酱油-适量盐-适量黑胡椒粉-适量香菜碎（可选）步骤：1.准备工作：首先将蛏子放入清水中浸泡20-30分钟，使其排除沙粒。之后，用刷子将蛏子外壳上的杂质刷去，然后冲洗干净备用。
蛏子是一种海鲜，肉质鲜美，下面是一种简单的蛏子做法：
材料：
- 500克蛏子
- 3瓣大蒜，切碎
- 2汤匙橄榄油
- 2茶匙酱油
- 适量盐
- 适量黑胡椒粉
- 适量香菜碎（可选）
步骤：
1. 准备工作：首先将蛏子放入清水中浸泡20-30分钟，使其排除沙粒。之后，用刷子将蛏子外壳上的杂质刷去，然后冲洗干净备用。
2. 炒蛏子：热锅中倒入橄榄油，加入切碎的大蒜炒香，然后加入蛏子翻炒一分钟。
3. 加调味料：在蛏子中加入酱油，适量盐和黑胡椒粉，搅匀。
4. 蒸煮：将锅盖盖上，蒸煮3-5分钟，直到蛏子的壳打开，表明熟透。
5. 装盘：将蛏子倒入盘中，撒上香菜碎作为装饰。
这种做法简单快捷，能够保留蛏子的鲜美口感。如果你想要更多口味，也可以在蛏子中加入蒜蓉、姜丝、辣椒等调料进行炒煮。